1、 整改店设计装修的风格,可以考察行业内标杆店,根据所在地区消费者购买力和购物习惯,以及未来三、四年行业内发展趋势来确定。企业经济实力强就多投入点,目前经济不许可就少投入点,提倡的是“简约而不简单”,也就是适合就好,不必追求高、大、上。
2、 陈列道具的选择,是传统陈列道具,还是选现代很流行的异形或组合陈列道具。这要考虑自己企业的营运能力,以及未来企业投入发展的方向。那些异形或组合道具陈列是需要日常维护的,“陈列道具要与陈列规范管理相匹配的”,这样才能达到完美的组合。有些企业开业好看,之后难看,变成“鸡肋”。
新开店只能商圈调研、参考同地区同类型店;而老店是经营一段时间了,必然产生了销售流水数据,我们可以根据这些数据给顾客“画像”。
1、在分析这些数据时,会发现门店销售不好是平时管理不善,门店畅销品卖丢了,无人关注补货。所以,还是要把畅销品找出来,重新进店销售。
2、商品如何定位?又回到了为什么整改门店这个问题,那就是根据门店顾客画像结果来确定商品,“商品力”分析越透就越能为后期整改销售提升注入了“原动力”。因此,要分析到小分类,甚至于单品。
3、商品定位还要关注消费趋势。现在人们生活日益提高,社会分工越来越细,科技进步,线上消费品类对线下冲击,哪些品类要做强?哪些品类要弱化?都要明确的确定。
综合购物中心和标超店如有合理的动线布局(便利店考虑的是定位和总体协调性),是能够提升销售的。因此,在出布局图前就要考虑如下因素质:
1、金年会棋牌官网门店出入口、前期分析的问题(这里所强调是布局问题),在设计时如何规避,要综合分析和改进。
2、根据门店定位,各品类销售预估,来确定各部门陈列面积比例分配(生鲜、散装食品、定包装食品、日化纸品和百货);以及外租部门。
4、人力资源合理分配,设计时应考虑后期人力合理运用(如收银员与客服人员关联;员工上下货路线、员工补货路线);收货防损等。
整改前信心满满,很少有人考虑整改后怎么办,不是开始“人山人海、轰轰烈烈”的,门店是永续经营的,不是阶段性的获得感。
最后提醒大家,超市门店整改“商品数据分析先行”,淘汰和引进商品。以上“整改五问”是在实践过程中的总结,只是“抛砖引玉”,具体工作是一个系统性工程,必须深度思考,才能达到预期效果。
本文由:金年会品牌橱窗有限公司提供